Вы когда-нибудь пробовали готовить по старинным кулинарным книгам? Если даже просто заглядывали в них, наверняка помните озадаченность незнакомыми современной хозяйке…
курица
Фабричные курицы крупнее и нежнее домашних. Но в их мясе содержатся гормоны и антибиотики, приносящие огромный вред нашему здоровью. Рассказываем, чем опасны эти добавки и как очистить от них мясо.
Вкуснейшее блюдо азиатской кухни — лапша вок — в домашних условиях получается достойным соперником ресторанных шедевров. Попробуйте приготовить ее по выбранным «Уютной кухней» рецептам и вы убедитесь в этом сами!
Даже опытной хозяйке наши советы по разделке птицы помогут быстро, правильно и менее хлопотно справиться с такими задачами, как ощипывание птицы и её опаливание, потрошение, разделка тушки и её хранение. Рисунок с пояснениями прилагается.
Жульен — блюдо, перенятое русскими из французской кухни. Правда, для самих французов это слово имеет совершенно иное значение… Но это ничуть не влияет на нашу гастрономическую привязанность. И не удивительно! Попробуйте приготовить жульен с курицей и грибами по рецепту участницы нашего конкурса Елены Огурцовой, и сами в этом убедитесь.
Картошка с мясом — традиционное сочетание для вкуснейших блюд. При этом ее очень просто приготовить в духовке. Один из таких рецептов предлагает участник нашего конкурса Борис (Borislav848484).
Жареная курица — неизменно вкусное блюдо, хотя у каждого кулинара свои секреты его приготовления. «Уютная кухня» предлагает вам оценить способ приготовления жаренной курицы по-домашнему, замаринованной в рассоле. Это виденье блюда предложил нам Борис, участник конкурса талантов среди участников игры «The Settlers Онлайн».
Приготовить курицу можно очень по-разному. Даже при жарке или запекании вкус ее будет отличаться в зависимости от специй и соусов, которые вы использовали. «Уютная кухня» предлагает подборку рецептов соусов для приготовления курицы. Это самые лучшие соусы! Попробуйте, какой с ними становится курица, и убедитесь в этом сами.
Ингредиенты: 1,5 кг курицы, стакан белого вина, растительное масло для жарки, 2-4 зубчика чеснока, лавровые листья, приправа для курицы, соль.
Ингредиенты: филе 1 куриной грудки, майонез – 2-3 стол.л., крахмал – 2-3 стол.л. без горки, яйца – 2 шт., лук,…