Шоколадный манник – вкусная выпечка в пост

Многие считают, что вкусно питаться в дни Великого поста просто невозможно: сложно представить вкусное меню без животных продуктов. Но «Уютная кухня» знает: рецепты в пост могут быть по-настоящему аппетитными, соблазнительными и даже праздничными! Яркий тому пример — этот шоколадный манник, который готовится без яиц, молочных продуктов, сливочного масла. При этом он столь же удачен, как традиционная сладкая выпечка, и достоин даже парадного стола.

Ингредиенты:

• 1 стакан манки;
• 1 стакан теплой (35-40^оС) воды;
• 1 стакан сахарного песка;
• 1 стакан пшеничной муки;
• 3 ст. ложки порошка какао;
• ½ стакана растительного масла без запаха;
• 1 пакетик ванилина или ванильного сахара;
• 1,5 ч. ложки разрыхлителя.

По желанию можно ввести в тесто обжаренные орехи, цукаты, изюм.

Глазурь:

4 ст. л растительного масла;

3 ст. л. какао;

2 ст. л. сахара;

4-5 ст. л. воды.

В семье из трех человек шоколадный манник, приготовленный в указанной порции, исчезает за несколько минут. Поэтому рекомендуем сразу увеличить количество составляющих в 2-3 раза.

Приготовление:

• Смешайте манную крупу и сахар, залейте водой. Тщательно перемешав, оставьте на 20-30 минут для набухания.
• Добавьте к набухшей смеси остальные компоненты, тщательно вымешайте до однородной массы.
• Получившееся тесто выложить в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму и выпекать около получаса в духовке, прогретой до 180^оС.

Пока шоколадный манник выпекается, варим глазурь:

• Указанные в рецепте продукты смешать в небольшой кастрюльке и варить на слабом огне до загустения массы.

Готовый манник остудить и залить глазурью. Когда глянец застынет, можно подавать выпечку к столу.

Можете даже не сомневаться: такая постная выпечка придется по вкусу каждому сладкоежке. А может быть, простой и быстрый в приготовлении шоколадный манник займет достойное место в вашем рационе и в другие дни.

Приятного аппетита!