В статье описаны интересные факты о загустителе каррагинан (пищевая добавка Е407): его происхождение, история открытия, области применения, функции, влияние на организм.
вред продуктов
Качество питьевой воды — один из основных факторов, влияющих на наше здоровье. Какая вода может считаться питьевой? Можно ли защитить себя от опасной и вредной воды? Расследование «Уютной кухни».
Честно сказать, прежде особо не задумывалась о том, можно беременным пить квас или нет. Периоды моего «положения» на жару не…
Сегодня в моде здоровый образ жизни и правильное питание. В поиске полезных продуктов кулинары нередко обращаются к истокам, традициям прошлого. Яркий тому пример – идея использовать морковную ботву. «Уютная кухня» предлагает разобраться, действительно ли «вершки» моркови могут представлять вкус и пользу в нашем меню.
Лавровый лист — всем привычная пряность, без которой не обходятся первые и вторые блюда, консервы. Но лаврушка обладает многими целебными свойствами, которые достойны внимания.
Один из самых частых ингредиентов, встречающихся нам в составе современных продуктов, — мальтодекстрин. Он присутствует и в колбасе, и в конфетах, и в детском питании. «Уютная кухня» рассказывает, что это за добавка и стоит ли ее опасаться.
Средиземноморская кухня, славящаяся мудрым использованием специй и пряностей, не представляется без аромата орегано. Славяне же издревле использовали в кулинарии и медицине удивительную траву душицу. Сегодня мы знаем, что это — одно и то же растение. Но что мы знаем о его свойствах?
Блюда из кабачка при всем их разнообразии неизменно вкусны и любимы. Кроме того, это незаменимый в питании овощ, важный и для взрослых, и для детей. Что мы знаем о кабачке? В чем его польза и может ли он быть вредным?
Домашний майонез прост в приготовлении, но гораздо полезнее магазинной продукции, так как не содержит химических добавок. Кроме того, традиционный рецепт майонеза в домашних условиях допускает множество вариаций. Вкус соуса можно легко менять по своему желанию.
Любите мясо? И считаете, что в вашем рационе его достаточно много? А где вы его приобретаете? Ведь, может быть, в том, что вы едите, не так уж много НАСТОЯЩЕГО мяса. Специальное расследование журналистов НТВ раскрывает историю всероссийского обмана: что на самом деле предлагают нам производители под видом мяса?