Салат из красной фасоли с сухариками

Как известно, каждый салат может иметь множество вариантов приготовления. Сегодня мы предлагаем вам обогатить меню блюдом из красной фасоли. Приготовить его можно практически мгновенно, а различные ингредиенты не только придадут разнообразие вкусу, но и позволят по-разному применить этот салат.

Вариант первый: для тех, кто любит есть вкусно и не считает калории:

Салат из красной фасоли с сухариками и свининой

Этот салат из красной фасоли не только вкусен, но и очень питателен. Фасоль, богатая растительным белком, дополняется нежирной мякотью свинины, обеспечивающей белок животный. Клетчатка, витамины группы В, жизненно важные микроэлементы – все это обеспечивает салату красная фасоль. Сухарики со вкусом бекона придадут пикантности блюду, оттенят и усилят вкус свинины.

Ингредиенты:

• фасоль красная — 1 стакан;
• лук репчатый – 1 средняя луковица;
• свинина, мякоть нежирная – 200 гр;
• сухарики со вкусом бекона – 100 гр;
• майонез для заправки.

Приготовление:

Фасоль промываем и холодной водой заливаем так, чтобы она покрывала ее примерно на 2-3 см и оставляем на ночь. Утром набухшую фасоль заливаем свежей водой и отвариваем до готовности. Слив воду, оставляем остужаться. Приготовление салата максимально ускорится, если вместо свежей у вас будет консервированная фасоль.

Тем временем отвариваем свинину. При варке добавляем любимые специи, можно – бульонный кубик, чтобы мясо имело приятный вкус. Остужаем, нарезаем мелкими кубиками.

Лук чистим и мелко крошим.

Соединяем фасоль, мясо, лук и сухарики. Заправляем майонезом и перемешиваем. Можно есть сразу, а можно настоять в холодильнике 2-3 часа – вкус только улучшится.

Этот вариант салата наверняка понравится тем, кто занимается спортом. При значительном количестве белка в нем присутствует изрядное количество клетчатки, сложных углеводов и минимум жиров (нежирную свинину вполне может заменить диетическая телятина или индейка, майонез может быть выбран низкокалорийных сортов или заменен легким йогуртом). Он быстро и надолго дает ощущение сытости, помогает восстановить силы.

Тем, кто стремится похудеть и соблюдает диету, «Уютная Кухня» предлагает вариант того же салата диетический:

Салат из красной фасоли с тостами

• фасоль красная – 1 стакан;
• лук – 1 шт;
• тосты – несколько штук, нарезав на небольшие кубики;
• легкий йогурт без вкусовых добавок для заправки;
• зелень (фенхель, укроп, сельдерей – по вкусу).

Готовим этот салат по той же технологии, что и предыдущий вариант.