Диеты и здоровье

Сложно найти человека, который бы хоть раз в жизни не сидел на диете. Однако положительных результатов добиваются далеко не все. А многие страстные приверженцы питания «по системе» получают как раз обратный эффект: желая восстановить здоровье, теряют его. Почему же такое происходит? Возможно ли найти диету, которая действительно поможет организму стать крепче, здоровее? «Уютная кухня» решила изучить эту тему и поделиться с тобой, читатель, своими выводами.

Начнем с самого простого: значения самого слова «диета». В переводе с оригинального французского термин этот означает «образ жизни». Следовательно, диету определяет не только питание, но и вообще распорядок жизни человека.

Почему же так популярны самые разнообразные диеты, которые очевидно неразумны и даже вредны? Пожалуй, ответ прост. Чаще всего мы вспоминаем о них не для того чтобы улучшить свое здоровье, а для того чтобы нормализовать свой вес. И при этом хотим получить моментальный результат. Например, чтобы к празднику надеть любимое платье, которое «вдруг» стало мало.

Выбирая из множества предложений приемлемую для себя систему похудения, мы редко ориентируемся на мнение специалистов. Большинство из нас лишь понаслышке знают, кто такой «диетолог». А между тем, каждый случай индивидуален. И то, что эффективно для одного, может стать губительным для другого. Ведь у каждого из нас свой «букет» склонностей к тем или иным заболеваниям, своя наследственность, свои слабые места.

Что же делать, если похудеть хочется, а возможности обратиться к специалисту за консультацией по тем или иным причинам нет? Прежде всего, необходимо постараться понять причину, по которой возник лишний вес. И направить усилия на устранение этой проблемы. Есть отклонения в работе эндокринной системы? Значит, любая модная диета может привести к еще более серьезным сбоям, справиться с которыми затем будет крайне сложно. «Барахлит» печень? Подберите подходящее питание для нее, а не для сжигания жиров. Нарушен обмен веществ? Непродуманное вмешательство в рацион может еще больше пошатнуть здоровье. Помните, что жесткие диеты и голодание приемлемы лишь для абсолютно здоровых людей и только ограниченный промежуток времени.

Наилучший вариант диеты – сбалансированное правильное питание в разумном количестве. Человеку для слаженной работы организма одинаково необходимы и белки, и жиры, и углеводы, множество питательных веществ, каждое из которых незаменимо. Именно в таком ключе следует продумывать и составлять свой рацион, следя при этом за размером порций. Важное значение имеет и соблюдение режима питания. Даже если вы будете очень правильно рассчитывать соотношение питательных веществ и суточное количество калорий, но есть один раз в сутки, результат будет плачевным. Итак, давайте подведем итоги.

Главные условия правильного питания

1. Голодание недопустимо. Недостаток пищи организм воспринимает не как оздоровление, а как сигнал к необходимости создавать накопления «про запас». Итогом становится обратный результат: вместо похудения идет наращивание жировых отложений.
2. Питание должно быть регулярным. Это условие логически следует из первого. Оптимальное количество приемов пищи в сутки – 5. При этом допустимы два варианта: питаться по часам либо по «чувству голода». Какой из них наиболее приемлем вам и вашему ритму жизни, выбираете сами.
3. Завтрак столь же важен, как и все другие приемы пищи. Организму необходима «подзарядка» перед началом активного дня.
4. Жидкость необходимо восполнять регулярно. Помимо чая, кофе и других напитков, как и жидкости, содержащейся в различных блюдах, необходимо выпивать около 2 литров чистой воды. Но не за один прием, а постепенно в течение дня. Естественно, предполагается, что у вас нет противопоказаний к такому режиму, и почки готовы к нагрузке.
5. Прислушивайтесь к организму. Природа все продумала. И мы постоянно получаем сигналы о нехватке того или иного элемента питания в виде «хочу» от организма. Внимательно следите за этими сигналами и реагируйте на них адекватно. Но при этом, конечно, анализируйте: в чем испытываете дефицит и чем его восполнить? Так, например, пиво организм может воспринимать как источник калия. Но восполнить его нехватку помогут также бананы или капуста.
6. Энергетическая ценность блюд в течение дня должна идти по убывающей. В этом отношении совершенно верно правило о том, что завтрак необходимо съесть самому, обед разделить с другом, а ужин отдать врагу. То есть, наиболее калорийная пища должна употребляться до полудня. Вечером желательны более легкие блюда.
7. Здоровое питание стремится к простоте. Пищеварительной системе гораздо проще усвоить блюдо из 1-5 компонентов, чем изысканное рагу из 20 различных продуктов.
8. В питании количество никогда не заменит качества. Важно следить за разнообразием своего рациона и балансом в нем питательных веществ. Помните, что все элементы одинаково важны, нельзя исключать ни витамины, ни белок, ни жиры или углеводы.
9. Предпочтительны натуральные, а не консервированные продукты. Даже такие естественные консерванты, как соль и сахар, в больших количествах вредят организму. Поэтому в рационе должны преобладать свежие овощи и фрукты.
10. Откажитесь от исключений. Если считаете необходимым, можно ограничить потребление какого-то продукта. Но исключать что-либо из рациона совсем не стоит. Это правило вытекает из всего, что сказано выше.

Как видите, соблюдать условия здорового питания не так уж сложно. Главное при этом помнить, что результатом станет ваше здоровье: молодость, красота, энергия, отличное самочувствие. Согласитесь, ради этого стоит пересмотреть некоторые из своих привычек?