Как выбрать хороший кофе для кофемашины

Приобретая кофемашину, мы надеемся без проблем пить профессионально приготовленный напиток с минимальными усилиями. Действительно, техника в точности будет соблюдать технологию, обеспечивая идеальность процесса. Но для отличного результата этого недостаточно. Важно знать, как выбрать хороший кофе для кофемашины. Только в этом случае можно быть уверенным, что приготовленный напиток будет вкусным и полезным, а техника не будет испорчена.

Почему важен хороший кофе для кофемашины

Каждая из кофемашин имеет свои индивидуальные особенности. Один и тот же сорт кофе в машинах разных производителей даст разный вкус напитка. Влияние оказывают

• материал и форма ножей;
• технические особенности устройства бойлера и заварника;
• мощность двигателя;
• чувствительность электроники.

Свое значение имеют и пользовательские настройки (как, например, степень помола). Общим является одно:

• сырье низкого качества приводит к поломкам и преждевременной гибели кофемашины.

Именно поэтому каждый производитель указывает в инструкции по эксплуатации примерный список наиболее подходящих сортов. На этот перечень стоит ориентироваться при первоначальном выборе. Но, даже руководствуясь данным производителем списком, необходимо знать, как отличить качественный кофе от опасного для жизни техники сырья или подделок.

Что нужно знать, чтобы купить хороший кофе для кофемашины

Прежде всего, следует помнить, что в кофемашинах недопустимо применение растворимого кофе. Пылинки забивают сетку заварника, выводят технику из строя.

Кофе в капсулах – предназначен для определенного типа машин и является темой для отдельного разговора.

Молотый кофе допустимо использовать только в том случае, если это разрешено инструкцией к конкретной модели. Слишком мелкий помол также, как и растворимый кофе, может засорить заварочный механизм. Если вы заметили, что режим подачи кофе нарушен (он наливается мелкими струйками, с перебоями), необходимо прочистить заварочную камеру и использовать сырье более крупного помола.

Стоит отказаться от приобретения ароматизированного кофе. Химические добавки разъедают пластик контейнера для кофе, приводят к разрушению жерновов, появлению ржавчины на металлических частях, поломке кофемолки. Особенно чувствительными являются модели Jura, Bosch, Siemens. Помните о том, что уважающий себя производитель кофе будет добиваться разницы сортов в букете и вкусе, используя сырье, выращенное на разных плантациях, меняя пропорции смешивания робусты и арабики, степень обжарки.

Такую же роль, как и ароматизаторы, может сыграть сахар, с которым были обжарены зерна. Любые добавки сокращают срок службы кофемашины!

Самый разумный подход – приобрести хороший кофе для кофемашины в зернах. Приобретая его, вы сразу получите ряд преимуществ:

• кофе, приготовленный из только что смолотых зерен, обладает максимально насыщенным ароматом и ярким вкусом;
• вы сами регулируете степень помола зерен, руководствуясь особенностями машины и собственным вкусом;
• в отличие от молотого кофе, зерна можно хранить дольше – «запертые» оболочкой эфирные масла не выветриваются, качество напитка не меняется;
• отсутствие посторонних примесей (камушков, кусков мешковины и т.п.) и искусственных добавок (ароматизаторов);
• выгодная цена – минимальная промышленная обработка сырья отражается на его стоимости.

Если вы – истинный ценитель кофе и дорожите своей кофемашиной, вам остается лишь определить, как и где приобрести качественные зерна.

Как выбрать хороший кофе для кофемашины в зернах

Одному по душе крепость робусты, другому – кислинка арабики. То, без чего один кофеман не представляет своего утра, другому кажется недопустимым. Поэтому называть лучшей ту или иную марку недопустимо.  Как уже было сказано выше, на конечный вкус напитка влияет не только выбранный сорт, но и технические особенности машины. Поэтому лучший кофе для себя вы сможете выбрать только сами, пробуя разные сорта и регулируя пользовательские настройки своей техники. Сайт pro100-kuhnya.ru даст вам лишь общие рекомендации, которые помогут сделать правильный выбор.

• Приобретать кофе следует в специализированных магазинах-кофейнях, а не в супермаркетах. Удобная услуга – интернет-магазин кофе, где можно без спешки изучить ассортимент и выбрать желаемое.
• Хороший кофе стоит дорого. Немалых затрат требует не только выращивание и сбор зерен, но и технологический процесс просушки, сортировки, обжарки, фасовки. Естественно, в стоимость закладываются транспортные расходы, реклама и прочие затраты. В результате цена за 1 кг достойного кофе начинается от 700 рублей, достигает 1500 рублей, а то и более. Хотите дешевле? Приобретайте большой объем (опт всегда дешевле), пользуйтесь услугами одного и того же продавца (постоянным клиентам предоставляются скидки), ловите акции на любимые сорта.
• Наилучшая упаковка – вакуумная с клапаном. Достаточно дорогостоящее удовольствие, поэтому используют ее только самые ответственные производители кофе. В качестве более демократичных вариантов допустимы стекло, жесть. Худший вариант – пластик, который может отрицательно влиять на качество содержимого.
• Помимо места произрастания кофейных ягод, обращайте внимание на то, где производилась обжарка. Лучшей считается итальянская (отличная марка — кофе Lavazza). Наименьшей популярностью среди гурманов пользуется продукция российских обжарщиков.
• Открывая пакет, оцените качество зерен: они должны быть целыми, равномерно обжаренными. В упаковке должны быть зерна и только зерна! Даже самый мелкий камушек может «убить» вашу кофемашину.
• Вдохните запах зерен в упаковке – это прямой показатель качества продукта. Аромат должен быть характерным, устойчивым, привлекательным для вас. Малейший оттенок прелости или пережженности должен остановить вас от покупки.
• Лучшим выбором будет продукция известных брендов. Такие производители, как Melitta, Paulig, Lavazza, La semeuse, Kimbo, Bazzara, Danesi, Hausbrandt, Into caffe, Musetti, Molinari, Illy, Arcaffe, Milani, Cellini зарекомендовали себя с наилучшей стороны и заслуживают доверия. Зерновой кофе, предлагаемый ими, всегда имеет отличное качество.

Пробуя разные сорта, выбирая степень обжарки и регулируя настройки собственной кофемашины, вы обязательно найдете тот вариант напитка, который полюбите по-настоящему. Может быть, это будет жгучий экспрессо или нежный капуччино, яркий американо или изысканный латте? Нам остается лишь пожелать, чтобы вы всегда помнили о том, как пить кофе правильно.

Пейте с удовольствием и на здоровье!