Кулинар Шеф-повар считает, что это Продукты: польза и вред. Статья относится к таким кулинарным темам, как кизил, облепиха, польза продуктов, рябина.
Полезные свойства кизила, рябины, облепихи
В препаратах народной медицины наряду с цветками, листьями и корнями лекарственных растений используются также плоды, чаще всего ягоды. Существует множество рецептов заготовки лечебных ягод, позволяющих сконцентрировать и надолго сохранить их целебные свойства.
Настоящим природным лекарем является растение кизил, ягоды которого способны оздоровить организм и избавить человека от многих недугов. Эти уникальные плоды – настоящие рекордсмены по содержанию витаминов, незаменимых органических кислот, минеральных веществ и пектинов. В медицинских справочниках описаны многочисленные полезные свойства ягоды кизил, а также даны рекомендации по их применению.
Чаще всего препараты плодов этого кустарника применяются для лечения:
- авитаминоза, повышения общего тонуса и укрепления иммунитета;
- простудных заболеваний;
- различных воспалений, в том числе гнойных;
- сахарного диабета и ожирения;
- болезней мочевыводящих путей;
- дерматитов различного происхождения;
- гинекологических кровотечений и геморроя
- артериальной гипертензии.
Ягоды кизила употребляют свежими, вялеными, протертыми, готовят варенье. Они хорошо воспринимаются организмом и не имеют противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости.
Кизиловый кустарник более распространен в южных районах и на Кавказе, а в средней полосе России хорошей альтернативой ему может стать красная рябина. Ягоды этого кустарника богаты витаминами, органическими кислотами, пектинами, дубильными и эфирными веществами, флавоноидами и микроэлементами, поэтому широко используются в народной медицине и кулинарии, поскольку польза и вред красной рябины очень хорошо изучены народными целителями. Рябину используют для приготовления настоек, варят варенье, сушат, готовят чай, настаивают, добавляют в косметические препараты.
Спектр применения рябиновых ягод огромен:
- для улучшения желчеотделения;
- лечение воспалительных заболеваний;
- борьба с ожирением;
- укрепление организма, повышение общего тонуса;
- снижение артериального давления, укрепление сердечной мышцы и стенок сосудов, предотвращение атеросклероза;
- лечение анемии, нормализация свертываемости крови, остановка кровотечений;
- очищение организма, выведение токсинов и шлаков
- лечение ревматизма.
Лечение рябиной обязательно будет успешным, если не пренебрегать возможными противопоказаниями. Не рекомендуется ее употреблять маленьким детям, лицам, восстанавливающим после инфарктов и инсультов, а также при повышенной свертываемости крови, склонности к тромбообразованию, ишемической болезни сердца.
Еще одной полезнейшей ягодой, используемой в народной медицине, является облепиха. Плоды облепихи содержат практически полный набор витаминов и органических кислот, необходимых человеческому организму. Именно богатый состав определяет полезные свойства облепихи, используемые специалистами в области народной медицины. К ним относятся:
- общеукрепляющее и тонизирующее действие;
- антибактериальный и противовоспалительный эффект;
- выраженное противовирусное средство;
- ранозаживляющее, регенерирующее, восстанавливающее свойство;
- лечение атеросклероза, снижение давления, оздоровление сердечно-сосудистой системы.
С помощью облепихи можно значительно улучшить самочувствие и вылечить многие заболевания, однако, необходимо придерживаться правил приема и прекратить прием при выявлении противопоказаний. К ним относятся острые заболевания желудочно-кишечного тракта – панкреатит, гастрит, холецистит, а также аллергия.