Свадебная прогулка. Что в меню?

Свадьба – особенный момент в жизни, даже если случается не в первый раз. Организация торжества во многом зависит от возраста, социального статуса и менталитета молодоженов. Но, какой бы не была программа свадьбы, молодые с самыми близкими друзьями едут на прогулку. Традиционно они посещают местные достопримечательности, иногда выезжают на природу. И перед организаторами неизбежно встает вопрос: «Каким должно быть меню для свадебной прогулки?»

Планируете пригласить только самых близких? Закажите свадебный банкет на 20 человек в уютном кафе. Список гостей много больше? Арендуйте ресторан с шикарным меню. Но, в любом случае, по пути от ЗАГСа до стола гости не должны оставаться голодными. Именно поэтому «Уютная кухня» рекомендует заранее продумать, что приготовить для свадебной прогулки из еды.

Вариант первый: бутерброды

На свадебную прогулку гости, конечно же, собираются не для того чтобы есть. Но они непременно рассчитывают выпить. Кроме того, свежий воздух способствует аппетиту, даже когда вы возбуждены. Особенно это заметно в молодом возрасте.

Чтобы закусить алкоголь и утолить разбуженный голод, проще всего приготовить корзинку с закусками. К шампанскому классически подают фрукты (оптимальный вариант – виноград) и шоколадные конфеты, для других случаев идеальны бутерброды.

Практика показывает, что вполне достаточно взять батон-нарезку, добавить к нему колбасы и сыра. Но если хочется, чтобы торжество проявлялось в каждой детали, стоит затратить побольше времени и сил и приготовить праздничные бутерброды. Однако помните, что бутерброды на свадебную прогулку лучше всего делать маленькими, «на один укус». И для вас, и для гостей благодаря этому значительно снижается риск запачкаться.

Вариант второй: модная альтернатива

Если, раздумывая над тем, что взять на свадебную прогулку для перекуса, вы хотите отказаться от банальностей, можно дать простор фантазии. В конце концов, если совсем нет времени и сил, можно поручить приготовление закусок родственнице, подруге или даже профессиональному повару.

Итак, вот какой может быть альтернативная еда на свадебную прогулку:

• Маленькие пирожки — по 3-4 штуки на человека, с разными начинками.
• Тарталетки — с разными начинками, лучше не сладкие, 2-3 штуки на гостя.
• Рулетики из лаваша — начинка также может быть разнообразной: подойдут и «быстрые роллы» и подобие шаурмы.
• Канапе на шпажках – это может быть и сочетание кусочков овощей, и виноград с сыром, и классический тандем сыра и ветчины, по 5-7 штук на человека.
• Котлетки с хлебом на шпажках – по 2-3 на человека. Но это вариант скорее летний: холодные котлеты нравятся не всем. Кроме того, даже летом для этого вида закуски лучше выбрать мясо с минимальным количеством жира.

Опыт показывает, что это лучшая еда на свадебную прогулку. Сладости наподобие зефира или пирожных, сладкая выпечка (кексики, булочки) популярностью у гостей не пользуются.

Напитки для свадебной прогулки

Хлопоча о приготовлении еды, не забудьте, что брать на свадебную прогулку необходимо и напитки. Ассортимент, конечно же, зависит от ваших вкусовых предпочтений. Но традиционно пользуется популярностью следующий набор:

• Спиртное: шампанское, водка, легкое вино.
• Безалкогольное: газированная и минеральная вода, апельсиновый или яблочный сок.

Количество зависит и от числа гостей, и от погоды (в жару больше идут безалкогольные напитки, в холод – спиртное).

Накануне приготовьте корзинки или пластиковые контейнеры, в которые раздельно уложите еду и напитки. Сюда же добавьте одноразовую посуду (тарелки и бокалы) – это оптимальный выбор для перекусов почти на ходу. Если свадьба пришлась на жаркое время года, для холодных закусок лучше приобрести сумку-холодильник. Стоимость ее незначительна, особенно в сравнении с вероятностью кишечных и нервных расстройств из-за испорченных продуктов.

Раскрыть свои припасы можно уже на выходе из ЗАГСа. Это наверняка вызовет восторг всех присутствующих. И помните, что лучше будет, если гости приедут сытыми на банкет, чем будут вспоминать, как страшный сон, ощущение голода на вашей свадебной прогулке.

Удачного вам торжества и счастья в предстоящей семейной жизни!