Нормы гигиены и безопасности в пищевой промышленности требуют использования специальных средств защиты для персонала при разделке мяса, рыбы, птицы или устриц. Отличным вариантом соблюдения требований безопасности является применение кольчужных перчаток и фартуков Niroflex.